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  • 夏季喝绿豆汤有哪些禁忌 绿豆汤的做法有哪些

      时间:2013-05-09  来源:医通无忧网    [打印]
      

      夏季喝绿豆汤是很好的解暑的方法之一,那夏季喝绿豆汤有哪些禁忌?绿豆汤的做法有哪些?医通无忧网与您一起关注:

     

      一、夏季喝绿豆汤有哪些禁忌?

     

      1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

     

      寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。

     

      吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

     

      喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者,不适合喝。

     

      2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

     

      因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。

     

    绿豆汤

     

      3、空腹时不能喝绿豆汤

     

      空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

     

      4、绿豆汤不可天天喝

     

      适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

     

      5、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

     

      一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经妇科炎症症状。推荐阅读:孕妇可以喝绿豆汤吗 孕妇夏季喝绿豆汤的好处

     

      6、绿豆与中药不能同服

     

      常听人说:“吃中药不能吃绿豆,以免解药。”《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此,绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

     

      绿豆本身是一味中药,可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情。

     

      由此可知,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

     

      二、绿豆汤的做法有哪些?

     

      绿豆汤方法一: 将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

     

      绿豆汤方法二: 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

     

      绿豆汤方法三: 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

     

      绿豆汤方法四: 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

     

      方法五: 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

     

      医通无忧网温馨提示:要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。

     

      本文为 医通无忧网(www.51etong.com) 原创文章,如需转载请注明出处。

    责任编辑:王小菊
    标签:绿豆汤
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