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  • 吃蛋黄会导致胆固醇高吗

      时间:2018-06-29  来源:医通无忧网    [打印]
      

      很多人认为蛋黄的胆固醇很高,所以不敢吃蛋黄,或者尽量少吃蛋黄。

     

      那么,蛋黄的胆固醇到底高不高呢?又有多高呢?

     

      实验检测结果现实:一个鸡蛋黄的胆固醇含量为380mg。

     

      一个正常人每天所需的胆固醇含量为不超过300mg。而冠心病患者和高胆固醇患者每天摄入的胆固醇为不超过200mg。这么看来,蛋黄确实不能吃或者多吃。

     

      等等,别太早下结论,蛋黄所含的胆固醇是很高,但是能被人体吸收多少呢?

     

      实验:四个正常人,先测一下胆固醇,均为正常值,分两组,一组吃无胆固醇的食物,另一组只吃 鸡蛋,一天以后,检测结果现实,与之前的胆固醇值差不多,没有多大改变。

     

      实验结果:吃鸡蛋黄不会使胆固醇升高。

     

      鸡蛋是含有优质蛋白质,它除了含有胆固醇以外还含有对人体有益对卵磷脂,卵磷脂有降低胆固醇对作用,所以健康人每日食用1-2个鸡蛋,不会影响血脂。

     

      另外,胆固醇偏高,不是因为鸡蛋吃多了,是因为日常饮食中,含胆固醇的食物吃多了。食物中富含胆固醇的食物有:猪的大脑,猪肝,猪肠。

    责任编辑:周周
    标签:蛋黄
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